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  • AhrweilerSo duftet Weihnachten: Familie Schmitz backt ihre Printen selbst

    Sie sind saftig, schmecken nach Honig, Gewürzen und herbem Rübenkraut: Die Printen der Bäckerei Schmitz in Ahrweiler verstecken sich hinter dem 5. Türchen unseres RZ-Adventskalenders. Seit diesem Jahr stellen Jürgen Schmitz und sein Sohn Jan-Philipp das weihnachtliche Gebäck selbst her.

    Und das bedeutet einiges an Arbeit: Schon im Sommer hat der frischgebackene Bäckermeister Jan-Philipp den Teig vorbereitet, seither lagert er im Keller, rund 70 Kilogramm Teig, der durchziehen muss und ...

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