Käseliebhaber kommen auf dem Rechhof in Schalkenbach voll auf ihre Kosten.
Petra Ochs
Schalkenbach. Vor Jahren ist Familie Kupka aus Schalkenbach auf die Ziege gekommen. Auf ihrem Rechhof, auf dem sich unser heutiges Türchen am Kulinarischen Adventskalender öffnet, sind die Ziegen auch im Hofladen allgegenwärtig. Und das nicht nur durch den Käse, den Christine Kupka aus ihrer Milch herstellt.
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Mit hellem Holz und hübschen Dingen ist der Verkaufsraum eingerichtet, und in der Mitte lädt ein großer Tisch zur Käseverkostung ein. Christine Kupka käst nun schon im sechsten Jahr. „Anfangs habe ich mit 20 Litern Milch angefangen, um zu üben“, erzählt sie.
