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Rhein-Lahn

Regen zur Unzeit: Fällt im Rhein-Lahn-Kreis die Weizenernte noch ins Wasser?

Von Johannes Koenig
Regen hält die Ernte auf: Spätestens ab Sonntag sollte der Weizen geerntet werden, damit er noch Backqualität hat. Foto: Johannes Koenig
Regen hält die Ernte auf: Spätestens ab Sonntag sollte der Weizen geerntet werden, damit er noch Backqualität hat. Foto: Johannes Koenig

Regen ist gut. wenn er denn zur richtigen Zeit fällt. Das gilt insbesondere für die Getreideernte. „Gerade ist Regen aber eher schlecht“, stellt jedoch Stefan Zimmer, Leiter Vertrieb der Raiffeisen Agrarhandel Rhein-Main-Mosel-Saar, fest. Denn je länger der Brotweizen jetzt auf den Feldern stehen bleibt, desto schlechter wird seine Backfähigkeit.

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„Denn die Feuchtigkeit sorgt dafür, dass der Weizen anfängt zu keimen und sich die Proteinstruktur im Korn verändert“, erklärt später Herbert Netter, Referent für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit beim Bauern- und Winzerverband Rheinland-Nassau, die Hintergründe. „Am Sonntag sollten die Dreschmaschinen daher wieder auf den Feldern sein“, betont auch Jürgen Burggraf vom ...