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Westerwald

Die beliebtesten Plätzchenrezepte zum Nachbacken: So gelingen Vergessene Kekse

Von Thomas Leurs
Vergessene Kekse
Vergessene Kekse Foto: Thomas Leurs

Weihnachtszeit ist in vielen Haushalten auch die Zeit des Backens – eine Leidenschaft, die auch RZ-Redakteur Thomas Leurs Jahr für Jahr gerne auslebt. In den kommenden Wochen stellt unser Reporter seine liebsten Plätzchenrezepte vor, ganz einfach zum Nachbacken und Naschen. Heute: Vergessene Kekse.

Lesezeit: 1 Minute
Die Zeit vergeht wie im Flug. Weihnachten steht bereits vor der Tür. Hier ein einfaches Rezept, bei dem man fast keine Utensilien braucht: vergessene Kekse. Die Zutaten: 2 Eiweiß 120 Gramm feinster Zucker 120 Gramm Walnüsse, grob zerkleinert 120 Gramm Edelbitterschokolade (etwa 70 Prozent), grob zerkleinert 1 TL Vanilleessenz Die Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Es ist ...