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  • MüschRZ-Adventskalender: Wo Räuchern noch Handarbeit ist

    Wer den kleinen Verkaufsraum mit Restaurant der Familie Sion in Müsch betritt, riecht es sofort: Hier wird Fisch geräuchert. Der Duft des Meeres mischt sich unverkennbar mit holzigen Noten, jedem Fischliebhaber läuft das Wasser im Mund zusammen. Doch halt, was ist das?

    In den typischen Räucherfischduft verirren sich auch Aromen wie Zimt, Nelken und Sternanis. Man meint sogar, Orangenzesten herauszuschnuppern. Und die Nase täuscht nicht: Hinter dem 2. Türchen unseres RZ-Adventskalenders verbirgt ...

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