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Döner ohne Fleisch, Kaffee ohne Milch

Ein grüner Salat mit Tofustückchen, so stellen sich einige eine gängige vegane Mahlzeit vor. Doch was viele nicht wissen: Eine vegane Ernährung bietet weitaus mehr als das.

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Als ich mich vor einem halben Jahr dazu entschloss, diese Form der Ernährung für mich auszuprobieren, wusste ich nicht, auf welche Probleme ich dadurch stoßen würde - in meinem Umfeld. Mein Dönermann um die Ecke kann nicht nachvollziehen, warum ich statt Fleisch nun Falafel und ebenso keine Sahnesoße mehr möchte. Auch ...