Allergien: EU-Verordnung verschont Geburtstagskuchen

Von unserer Redakteurin Nadja Hoffmann-Heidrich Diese schreibt für Speisen, die öffentlich ausgegeben werden, eine Deklaration von insgesamt 14 Stoffgruppen vor, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Noch vor wenigen Tagen sah es so aus, als würde diese Richtlinie lieb gewonnene Traditionen wie den Kuchen, der am Geburtstag mit in den Kindergarten ...