Gelebte Integration: Russische Küche hautnah erleben

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Unsere Volontärin Annika Wilhelm hat zusammen mit Valentina Neumann Pelméni gekocht. Die 63-Jährige erzählt beim gemeinsamen Kochabend, was Pelméni besonders macht und warum sie typisch russisch sind. Fotos: Annika Wilhelm Foto: Annika Wilhelm

Essen verbindet Menschen und Kulturen. In diesem Fall Pelméni – das sind Teigtaschen aus der russischen Küche, die mit gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt sind. Als Alternative ersetzt man das Fleisch mit gestampften, gewürzten Kartoffeln mit Zwiebeln. Bei einem gemeinsamen Kochabend mit RZ-Reporterin Annika Wilhelm zeigt Valentina Neumann, was die russische Küche neben Teig- und Fleischgerichten außerdem ausmacht.