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Das Rezept für die Vorspeise: Rote Beete mit Ziegenfrischkäse an Salat

Nina Borowski

Wer keine vorgegarte Rote Beete nehmen will: Die frische Rote Beete wird am besten bereits am Vortag im Ofen gegart. Dazu 12 Knollen (für vier Personen) schälen und in einen Bräter legen.

So kunstvoll kann geschmorte Rote Beete gefüllt mit Ziegenfrischkäse aussehen.Foto: Nina Borowski

500 ml Traubensaft mit einer Messerspitze Kardamom, einem Teelöffel Zimt, einem Lorbeerblatt, zwei Teelöffeln Zucker und zwei Teelöffeln ...

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