Whisky-Journal: Vom Kornfeld ins Fass

Ob Schottland oder Schwarzwald - die wesentlichen Schritte der Whisky-Herstellung gleichen sich. Elementare Zutaten sind Wasser und Getreide. Genau genommen ist Whisky nichts anderes als destilliertes Bier. Gleich welche Sorte, die Herstellung erfolgt grundsätzlich in vier Arbeitsschritten. 1 Mälzen: Das Getreide muss zunächst zum Keimen gebracht werden. Das ursprüngliche Whisky-Getreide ist Gerste, ...