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  • Idar-ObersteinParty ließ keine Wünsche offen

    Starkoch Harald Wohlfahrt ist keiner, der viel Aufhebens um seine Person macht. Er verrichtet seine von Gourmets hochgeschätzte Arbeit ohne Showeffekte, sondern konzentriert sich voll und ganz darauf, das möglichst Optimale auf den Teller zu zaubern. So auch am Sonntagabend bei der Küchenparty im Parkhotel, wo der Dreisternekoch den 115 Gästen Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse und Polenta kredenzte.

    Harald Wohlfahrt ist so etwas wie der ewige Lehrmeister von Renato Manzi, dem Küchenchef im Parkhotel. Der hat über viele Jahre immer wieder Praktika bei seinem Vorbild im Restaurant Schwarzwaldstube ...

    Lesezeit für diesen Artikel (301 Wörter): 1 Minute, 18 Sekunden
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