"Der beste Schoppen": Mit Schoppen auch Biertrinker rumkriegen

Viele Weinfreunde – darunter sind Kooperationspartner von Banken und aus der Wirtschaft – arbeiten seit 20 Jahren Hand in Hand, damit der Wettbewerb „Der Beste Schoppen Mosel“ gelingt.

Foto: Thomas Brost

Mosel-Gastronom Kemmer hat indes seinen eigenen „Hürdenlauf“ entwickelt, bevor sich ein Wein für den Wettbewerb qualifiziert. „Die Winzer bringen ihre Weine zur Probe, dann lassen wir unsere Gäste probieren, welche Weine am besten schmecken“, erläutert der 55-Jährige. Die beiden besten Weine pro Rebsorte gehen in den Schoppenwettbewerb. „Insgesamt liegen von uns zehn Weine im Wettbewerb,“, erläutert Kemmer. Sechs Rieslinge, hinzu kommen Weißburgunder, Rosé und Blanc de Noir. Und die letztgenannten Sorten nicht von ungefähr. „Wir haben die Kategorien an den Zeitgeist angepasst,“ sagt Jutta Schneider, die Leiterin des Weinbauamtes Wittlich. War man früher rieslinglastiger, so macht es jetzt der Mix mit Weißburgunder, Rotweinen und Rosé. Neben dem Weinbauamt, das zur Landwirtschaftskammer gehört, sind die Dehoga, das DLR Mosel, IHK Trier und die Moselweinwerbung Träger des Wettbewerbes. Albrecht Ehses von der IHK erinnert sich an die Anfänge zurück. Man sei mit 36 Betrieben 1999 gestartet und erst zwei Jahre später „flügge geworden“: Da waren schon 116 Gastronomen dabei. Heuer sind es 550, für Ehses „eine runde Sache“. Aber die „Familie“ (Ehses) soll sich noch vergrößern, dieser Tage werden 2800 Einladungen verschickt – auch an Betriebe in Eifel und Hunsrück – und darüber hinaus.

Wurde Mosel vor 20 Jahren oft mit „süß und billig“ assoziiert, so hat dank dem „Besten Schoppen“ ein Qualitätssprung eingesetzt. Ansgar Schmitz, Geschäftsführer der Weinwerbung, sagt, dass der Kunde von Flensburg bis zu den Alpen jetzt gute Moselweine verkosten kann. „Das gab es vor 25 Jahren noch nicht.“ Die Mosel sei „trockener geworden“, der erste Kontakt in der Gastronomie sei oft ein trockener Wein, und der überzeuge. Oder wie es Gereon Haumann angesichts der Gästeströme aus dem Rheinland formuliert: „Das sind eigentlich Biertrinker. Wenn du sie zum Weintrinker machen willst, brauchst du diese Qualität.“

Infos zum Wettbewerb „Der Beste Schoppen“ und allen ausgezeichneten Betrieben seit 1999: www.derbesteschoppen.de