Archivierter Artikel vom 20.10.2021, 11:49 Uhr
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Villmar

Stampfen fürs Klima und die Gesundheit: Wie Villmarer aus frischem Kohl ihr eigenes Sauerkraut fabrizieren

300 Kohlköpfe lagen bereit, um in vielfältiger Handarbeit geschnitten, gehobelt und gestampft zu werden: 25 Besucher waren auf Einladung des Fördervereins Ökolandbau Gladbacher Hof auf die Hessische Staatsdomäne gekommen, um einmal aus frisch geerntetem Kohl selbst Sauerkraut zuzubereiten.

Von Andreas Romahn Lesezeit: 2 Minuten