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Roßbach
Gastronomen mit Existenzängsten: Hotellerie in Roßbach vor Wandel
Tourismus und Gastronomie sind eng miteinander verknüpft. Die eine Branche kann nicht ohne die andere und umgekehrt. Doch während sich regional touristisch einiges nach vorn entwickelt, schlagen sich die Gastronomen immer mehr mit existenziellen Problemen herum. Stichworte sind Fachkräftemangel und fehlende Nachfolger in der Betriebsführung. Besonders deutlich wird das aktuell ...