Tschechien lässt Brauerherzen höher schlagen
Nur die Tschechen trinken mehr Bier als die Deutschen. Tschechien ist ein „Muss“, wenn man als Bierliebhaber die Welt der Biere studieren möchte. Kein Wunder also, dass die Hachenburger Brauer dieses Land gewählt haben, um sich weiterzubilden in Sachen Bierkultur.
Erste Station der Reise war in Pilsen die Brauerei Pilsener Urquell. Hier entstand im vorletzten Jahrhundert ein völlig neuer Biertyp, genannt „nach Pilsener Brauart“. In Deutschland schaffte dieser Biertyp erst über 100 Jahre später, in den 60-iger Jahren des letzten Jahrhunderts, seinen beeindruckenden Durchbruch und Siegeszug. Pils, Pilsener Bier oder Bier nach Pilsener Brauart ist heute das meistgebraute- und getrunkene Bier in Deutschland.
Für die Belegschaft war der Besuch am Geburtsort des Biertyps Pils besonders interessant und informativ. Denn die Westerwald-Brauerei zählt in Deutschland zu den Pils-Pionieren. Bereits 1902 verkündete Heinrich Schneider, der Gründer der Brauerei, sehr stolz: „Ab heute liefere ich ein hochfeines nach Pilsener Art gebrautes Bier“. Heute gehört die Wiege des Biertyps Pils einem japanischen Brau-Konzern. Das Hachenburger Brauereiteam konnte sich viele Eindrücke und Einblicke verschaffen über die unterschiedlichen Qualitäts-Philosophien einer Groß-Brauerei und die der eigenen Familiengeführten Brauerei in Hachenburg.
Der zweite Fach-Besuch führte das Brauerei-Team am folgenden Tag in die größte Brauerei der Goldenen Stadt Prag. In die Brauerei Staropramen, die heutzutage ebenfalls einem großen Brauereikonzern angehört. Bemerkenswert war hier für das Hachenburger Brauerei-Team, dass die klassischen Brauerei-Führungen „nur“ audiovisuell durchgeführt werden. Ihnen fehlte hier die persönliche Ansprache. Dies war das absolute Kontrast-Programm zur Hachenburger Erlebnis-Brauerei, wo ausgebildete Biersommeliers die Gäste während der gesamten Tour durch die Brauerei begleiten und jederzeit auch für Fragen zur Verfügung stehen.
Begleitet wurde die Studien-Reise durch ein interessantes und kurzweiliges Rahmen-Programm. Dazu zählten Besuche in wunderbar urigen typisch tschechischen Kneipen. Die vielfältigen tschechischen Bierstile konnten hier ausgiebig verkostet werden. Entsprechend kam auch die Geselligkeit der Belegschaft nicht zu kurz.
Jens Geimer, Geschäftsführer der Brauerei, dankte am Schluss noch einmal allen Mitarbeitern der Hachenburger Brauerei für ein bisher sehr erfolgreiches und für alle zugleich sehr anstrengendes Jahr im gemeinsam gerade bewältigten „Jahrhundertsommer“.
