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Bad Kreuznach

Konditorei Lusitana: Die Saudade ist Victor Rodriges' ständiger Begleiter

Von Silke Bauer
Victor Manuel Lopez Rodigres (rechts) in seiner portugiesischen Konditorei Lusitana im Pariser Viertel. Delfim Germano ist seit Jahren dort Stammgast. Fotos: Silke Bauer
Victor Manuel Lopez Rodigres (rechts) in seiner portugiesischen Konditorei Lusitana im Pariser Viertel. Delfim Germano ist seit Jahren dort Stammgast. Fotos: Silke Bauer Foto: silke bauer

Manchmal klingeln die Leute noch spätabends bei Victor Manuel Lopez Rodigres und wollen Kaffee. Und der 53-Jährige zieht seine Schuhe an, geht nach unten, schließt seinen Laden auf, erweckt die riesige Kaffeemaschine zum Leben und erfüllt ihnen den Wunsch. Er war es schließlich, der sie süchtig gemacht hat – nach Bica, dem starken schwarzen Nationalgetränk der Portugiesen.

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„Viele sagen, ich mache den besten Kaffee der Stadt“, sagt Rodigres. Rund 130 der kleinen Tassen verkauft er am Tag und hat auch sogleich einen Tipp parat, wie man einen guten Bica erkennt: „Der Zucker bleibt fünf Sekunden auf der Oberfläche des Kaffees, bis er versinkt.“ Rodigres' portugiesische Konditorei Lusitana im ...