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Hähnchen schmeckt als Burger
Sternekoch Johann Lafer serviert köstliche Kinderküche: Einen Hähnchenburger mit Melone und Parmaschinken - hier sein Rezept für 4 Portionen.
Für die Mayonnaise:
1 frisches Eigelb
½ Tl scharfer Senf
130 ml Sonnenblumenöl, 1 El Weißweinessig
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Zucker
½ kleine rote Chilischote
2 El scharfes Ajvar (Paprikapaste im Glas)
Für den Burger:
100 g Rucola
4 ...