Die pure Gaumenfreude

Die Berg- und Tallandschaft rund um den Gardasee lässt seit Jahrtausenden hervorragenden Wein heranreifen. Amarone, Ripasso und Valpolicella erhalten ihre fruchtige Note durch den ausgezeichneten Boden der Moränenhügel, das milde Klima und die Niederschläge in Frühling und Herbst.

Wer sich dem Hochgenuss bester Weine hingeben möchte, sollte das Weingut Villa Cordevigo aufsuchen. Zwei Familien haben hier 2002 eine Oase des Wohlfühlens erschaffen. Auf dem aufwendig restaurierten Landgut aus dem 18. Jahrhundert werden die selbst angebauten Weine zur Verkostung angeboten. Eine Weinprobe besteht hier nicht nur aus dem bloßen Test von Wein. Der italienische Sommelier Paolo, der übrigens ein sehr gutes Deutsch spricht, führt die Besucher gern erst auf dem Gelände herum. Auf dem Landgut, das gleichzeitig Fünfsternehotel, Spa und Restaurant ist, gibt es viel zu entdecken. Die Räume des Hotels sind alle im Stil des 18. Jahrhunderts gehalten und versetzen nicht nur Paolo Tag für Tag in längst vergangene Zeiten zurück. Die 1500 Jahre alte Kirche und die mehr als 500 Jahre alten Riesenzypressen verleihen dem Landgut einen ganz besonderen Charme.

Zu Wein werden bester Schinken, Brot und eigens hergestelltes Olivenöl gereicht. Jeder Wein hat seine eigene Geschichte, und Paolo kennt sie alle. Fragen zu Rebsorte, Anbaugebiet und Geschmack beantwortet er mit größter Freude. Er hat sein Leben dem Wein verschrieben, und das spiegelt sich in jeder Silbe seiner Worte wider. Ein Genuss für alle Sinne.

Von Lisa Lubberich