Craft-Bier – Was ist das eigentlich?
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Die Craft-Bier-Bewegung, die ihren Ursprung in den USA hatte, gewann auch hierzulande vor einigen Jahren an Schwung. Seinerzeit sei die deutsche Bier-Landschaft noch sehr monoton gewesen, berichtet Dirk Omlor, Vorstand des „Craft Beer Awards“. Dann aber sei Regionalität zum Trend geworden. Kleine und mittlere Brauereien brachten ihre ganz eigenen Produkte auf den Markt. „Diese Craft-Biere haben sich geschmacklich profiliert“, betont Omlor. „Sie haben es geschafft, sich von den glattgebügelten Bieren der Großbrauereien abzusetzen.“ hrö