Und nirgendwo wird dieses Blühen so ausgiebig zelebriert und gefeiert wie in der Pfalz. Die Köche zaubern Gerichte wie Kalbsrückensteaks in Parmesan-Mandel-Nuss-Panade, Mandel-Spinatknödel oder Creme brûlée mit Mandelmilch und Rosenwasser. Entlang der Mandelbaumalleen werden Feste ausgerichtet, in den Weinkellern und Höfen der Weingüter erwarten die Gäste feine kulinarische Erlebnisse und auf geführten Wanderungen geht es zu den schönsten Mandelbäumen im Land.
Die stehen am Pfälzer Mandelpfad, der auf rund 100 Kilometern in sieben Etappen durch die sanft gewellte Weinberglandschaft vor dem Pfälzerwald und zu den mit Burgen bekrönten Höhen von Bockenheim nach Schweigen-Rechtenbach führt. Zwischendurch ist eine Rast in einer gemütlichen Weinwirtschaft oder modernen Vinothek geradezu Pflicht.
Auch in den Nächten leuchtet die Pfalz an mehr als 30 Orten rosa: Burgen, Schlösser, Kirchen, Kapellen und Brunnen werden mit Einbruch der Dunkelheit angestrahlt. Unter dem Motto „Rosa Wochen“ feiert die Pfalz noch bis zum 7. April die Mandelblüte mit großen und kleinen Festen, Touren und Entdeckungsfahrten. Auf dem Marktplatz in Neustadt an der Weinstraße zum Beispiel versammeln sich an diesem Sonntag, 24. März, Weingenießer zum „Rosa Leuchten im Glas“.
Im Restaurant- und Tagungsbereich des Saalbaus in der Bahnhofstraße 1 können von 13 bis 18 Uhr rund 100 Rosé-Weine, Sekte und Crémants probiert werden, die von Winzern aus Neustadt an der Weinstraße und der Pfalz kreiert wurden. Karten kosten an der Tageskasse pro Person 20 Euro.
In den Geschäften der Stadt und an den Ständen auf dem Frühlingsmarkt gibt es an diesem verkaufsoffenen Sonntag viele Varianten an Köstlichkeiten rund um die Mandel, pfälzische Spezialitäten wie Honig, Fruchtaufstriche, Pestos, Brot, Wurst, Seifen, Duftsteine und Holzwaren sowie eine große Auswahl an Frühblühern, Gartenkräutern und Dekorationsideen für Haus und Garten. Besondere Leckereien wie Mandeltörtchen, -sandkuchen und -pralinen oder handgeröstete Schokoladenmandeln und Rosenmarzipanpralinen gibt es auch zum Mitnehmen.
Geführte Spaziergänge durch die historische Altstadt bietet die Tourist-Information Neustadt an. Durch die Gassen der Fachwerkstadt geht es zur gotischen Stiftskirche, zu fantasievollen Brunnen und zum historischen Marktplatz. Am Ende der Tour wird in der Weinbruderschaft ein Glas Pfälzer Roséwein und Mandelgebäck kredenzt. Karten für 10 Euro pro Person gibt es für die Führung, die am Mittwoch, 27. März, um 14 Uhr beginnt, bei der Tourist-Information am Hetzelplatz 1. Weitere Termine für den Streifzug durch die Stadt sind am Mittwoch 3. und 10. April ab 14 Uhr sowie am Samstag, 13. April, ab 10.30 Uhr geplant.
Im Stadtteil Gimmeldingen führen Kultur- und Weinbotschafter auf einer Strecke von rund vier Kilometern durch die von rosa Blüten geschmückten Weinberge und zu den schönsten Aussichtsplätzen. Dabei erzählen sie, was Mandeln und Meerspinne gemeinsam haben und warum die Bayern das Oktoberfest den Pfälzern zu verdanken haben. Die Tour startet mit einem Secco und verspricht auch eine Weinprobe mit Mandel-Snacks. Am Sonntag, 24. März, lädt Kultur- und Weinbotschafter Ralf Schad von 11 bis 13.30 Uhr zu einem Erlebnisspaziergang ein, der über den Weinlehrpfad, die „Alte Burg“ und zum König-Ludwig-Pavillon führt. Treffpunkt ist der Mandel-Lehrpfad in der Neubergstraße 1 in Gimmeldingen. Die Teilnahme kostet pro Person 45 Euro. Weitere Termine und Informationen gibt es unter www.neustadt.eu.
Der Flyer „Pfälzer Mandelblüte“ enthält alle Informationen auf einen Blick und eine Komplettkarte des Pfälzer Mandelpfades, in der all die Orte eingezeichnet sind, wo es die meisten Mandelbäume zu sehen gibt. Die Geschäfte haben in Neustadt am Sonntag, 24. März, von 13 bis 18 Uhr geöffnet, der Frühlingsmarkt auf dem Marktplatz und auf dem Hetzelplatz von 11 bis 18 Uhr. Zwischen Innenstadt und Weinstraßenzentrum ist ein Shuttle-Service eingerichtet.
Nähere Informationen: Pfalz Touristik, Martin-Luther-Straße 69, Neustadt an der Weinstraße, Telefon 06321/391 60, www.pfalz.de, www.mandelbluete-pfalz.de, www.rlp-tourismus.de/pfalz
