Mainz
Speiseplancheck: Essen für Senioren zu fett

In den Speiseplan der Pflegeeinrichtungen soll mehr Gemüse.

Foto: P. Peul/Archiv Patrick Ple

Mainz - Zu viel Fett und Zucker, zu wenig Gemüse: So sieht laut einem Test von Verbraucherzentrale und Ernährungsministerium das Essen in rheinland-pfälzischen Seniorenheimen aus.

Geprüft wurden zunächst 14 Häuser. In keinem gab es ausreichend Gemüse, dafür jedoch zu viele zucker- und fettreiche Lebensmittel, wie das Ministerium am Donnerstag in Mainz mitteilte. Die ersten Ergebnisse des Speiseplanchecks wurden in Neuerburg (Kreis Bitburg-Prüm) vorgestellt.

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