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Mainz/Stuttgart
Slow-Food-Messe: Rheinland-Pfalz isst gern langsam
Immer schön langsam: Die Schnecke ist sinnigerweise das Symbol der Slow-Food-Bewegung. Foto: DPA
Mainz/Stuttgart - Die Schnecke steht bei der Slow-Food-Bewegung als Symbol für bewusstes, genussvolles Essen und Lebensmittel aus der Region. Und die Idee macht seit rund 20 Jahren auch in Rheinland- Pfalz Schule. Derzeit gibt es laut Ernährungsministerium vier regionale Tafelrunden, sogenannte Convivien. „Die Aktivitäten von Slow Food und unsere Ernährungspolitik ...