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    Haus Rabenhorst schult

    Haus Rabenhorst schult erste Saft-Sommeliers DeutschlandsUnkel - Zuerst kitzelt eine kleine Nuance auf der Zunge die bestens geschulten Geschmacksnerven des Meisterkochs.

    Unkeler Haus Rabenhorst schult erste Saft-Sommeliers Deutschlands

    Unkel - Zuerst kitzelt eine kleine Nuance auf der Zunge die bestens geschulten Geschmacksnerven des Meisterkochs. Ein Schlückchen des gereichten Getränks genügt, und bei Jean-Marie Dumaine, Kochbuchschreiber und Chef des Restaurants „Vieux Sinzig“ in Sinzig, sprudeln eine Millisekunde später Rezeptideen wie eine Fontäne. „Das ist gut für Soßen – dazu etwas Olivenöl und Balsamico, formidable“, schwärmt der in der Bretagne aufgewachsene Küchenchef gestenreich.

    Mehr dazu in der RZ am Dienstag.

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