Lafer: Das Essen muss cool sein

Von unserem Redakteur Stephan Brust Anlass war allerdings nicht die gewohnte Mittagsverköstigung der Kinder durch das Team von Sternekoch Johann Lafer, sondern der siebte Deutsche Kongress für Kita- und Schulverpflegung. Dabei stellte Lafer auch seine Modellmensa vor und betonte zu den finanziellen Diskussionen: „Wir sind auf dem richtigen Weg.