Rheinland-Pfalz
Kann man für 4 Euro gesund kochen?

Schulessen vom Sternekoch: In Bad Kreuznach ist das seit vergangenem November Realität. Bloß wie lange noch?

KruppPresse

Rheinland-Pfalz/Bad Kreuznach - Was muss ein gesundes Schulessen kosten? Diese Frage kocht ausgerechnet in den Sommerferien hoch. Den Anlass liefert Johann Lafer, der seit vergangenem November im Kreis Bad Kreuznach eine Schulmensa betreibt.

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Von unserer Redakteurin Nicole Mieding

Am Gymnasium am Römerkastell war der Sternekoch mit seiner Mannschaft und einem Ehrenkodex angetreten: „Überwiegend regional, ohne Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, alles frisch“, so wollte er Schulessen Tag für Tag servieren – noch dazu so, dass es den Kindern und Jugendlichen schmeckt (wir berichteten).

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