Träumen Sie schon von der Weihnachtsgans auf dem Tisch - oder darf es auch etwas anderes sein? Mehr Abwechslung, mehr Gemüse, neue Gewürze und auch mal alkoholfreien Wein zum Essen? Wenn Sie neugierig auf aktuelle Trends für die Festtagstafel sind, sollte Sie weiterlesen. Wir haben mit zwei Experten vom Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) in Koblenz darüber gesprochen.