Zum Wohl! Anstoßen mit alkoholfreiem Wein ist ein Trend, der immer mehr an Fahrt aufnimmt. Unsere Zeitung hat bei den alkoholfreien Alternativen tief ins Glas geschaut und mit Branchenexperten darüber gesprochen. Ihor Pukhnatyy/puhhha/Adobe Stock. Ihor Pukhnatyy/puhhha/Adobe Stoc
Alkoholfreier Wein liegt im Trend. Sein Absatz im Handel ist 2023 nach Angaben des Deutschen Weininstituts um 27 Prozent gestiegen - sein Marktanteil ist mit geschätzt einem Prozent jedoch noch gering. Bei alkoholfreiem Sekt liegt der Anteil dagegen bereits bei 7,4 Prozent. Unsere Zeitung hat mit Experten gesprochen: Wer ist die Zielgruppe? Welche Innovationen gibt es? Und: Schmeckt das überhaupt?
Aktualisiert am 30. August 2024 16:47 Uhr
Lassen Sie uns auf Ihr Wohl anstoßen – mit einem Gläschen Wein! Sie trinken keinen Alkohol? Das muss kein Hinderungsgrund sein. „Es gibt immer mehr Betriebe, die zusätzlich zu den – in Anführungszeichen – normalen Produkten auch einen alkoholfreien Wein anbieten“, sagt Monika Christmann, Leiterin des Instituts für Oenologie und Professorin an der Hochschule Geisenheim.
