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Höhr-Grenzhausen
Vom Teller in die Tonne: Wie verringern Schulen Müll in ihren Mensen?
Von unserem Chefreporter Markus Kratzer
Der Ansatz dabei ist ganz praktisch: Eine Woche lang werden die Lebensmittelabfälle in den Schulmensen gesammelt und gewogen, die Ergebnisse später ausgewertet. Das Projekt wird getragen von der Vernetzungsstelle (VNS) Kita- und Schulverpflegung Rheinland-Pfalz in Kooperation mit der Fachhochschule Münster.
„Wir müssen das Bewusstsein für Lebens- und ...