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Rennerod

Rennerod: Dexter-Rinder sorgen für besseres Damwildfleisch

Thomas Röttger setzt in der Damwildhaltung irische Dexter-Rinder zur Grünlandpflege ein. 1840 war die Rasse erstmals von einem gleichnamigen Gutsinspektor in der südwestirischen Grafschaft Kerry eingeführt worden.
Thomas Röttger setzt in der Damwildhaltung irische Dexter-Rinder zur Grünlandpflege ein. 1840 war die Rasse erstmals von einem gleichnamigen Gutsinspektor in der südwestirischen Grafschaft Kerry eingeführt worden. Foto: roe

Seit Sommer 2014 züchtet Thomas Röttger aus Rennerod irische Dexter-Rinder. Der Hintergrund: Es geht ihm um eine sorgfältige Grünlandbewirtschaftung für sein Damwild.

Lesezeit: 4 Minuten
Von unserem RedakteurMichael WenzelWild ist seine Leidenschaft, und Thomas Röttger frönt ihr als Züchter, Jäger und Koch. Seit 1978 betreibt die Familie Röttger in Rennerod eine Damwildfarm. Aus einem kleinen Gehege von fünf Tieren ist bis heute eine Farm auf 15 Hektar mit insgesamt 60 Muttertieren geworden.Die Grünlandnutzung durch Damwild ...