Feuriger Schnaps aus Valwig: Daniel Jobelius brennt für seine Heimat

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Seit Ende vergangenen Jahres betreibt Daniel Jobelius an der Moselweinstraße in Valwig seine Moselfeuer-Manufaktur. In dem Verkostungsraum, der einer Vinothek gleicht, können Besucher die regionalen Spirituosenspezialitäten aus Jobelius' Produktion probieren und kaufen. Fotos: David Ditzer Foto: David Ditzer

Das jahrzehntealte Moselfeuer brennt noch immer, und zwar im Rachen. Das ist nicht zuletzt das Verdienst von Daniel Jobelius aus Valwig. Wie man den bekannten Edelbitter herstellt, lernte er in der Brennerei von Hermann-Josef Schütz in Löf-Kattenes. Dort begann der heute 38 Jahre alte Jobelius im Jahr 1996 eine Lehre als Destillateur.