Bevor Manfred Sunderhaus im Juni 2018 Geschäftsführer der Katharina-Kasper-Holding und im März auch der ViaSalus GmbH wurde, war der 58-Jährige seit 1997 in der Chefetage des Katholischen Klinikums Essen tätig.
Sunderhaus hat in Münster und Osnabrück Betriebswirtschaftslehre studiert, ist verheiratet und hat zwei Töchter.