Rheda-Wiedenbrück. Weihnachten, „zwischen den Jahren“, Neujahr – die Zeit des Jahres, in dem ein guter Vorsatz auf den anderen folgt. Die Ernährung umzustellen, ist darunter ein Klassiker, und für nicht wenige Menschen bedeutet dies „weniger oder besseres Fleisch“. Ob man das unter der Adresse „In der Mark 2“ im westfälischen Rheda-Wiedenbrück auch so sieht?