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Gruß aus der Küche

Lachs-Spinat-Röllchen

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Zutaten für den Teig: 400 g Rahmspinat 4 mittelgroße Eier Muskat, gerieben Salz und Pfeffer Für die Füllung: 1/2 Bund Dill oder frische Kresse 200 g Frischkäse 1/2 Zitrone oder Limette, unbehandelt (Saft und Schale) 250 g geräucherter Lachs Zubereitung: Spinat auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen. Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelbe mit Muskat, Salz, Pfeffer ...