Zur Person
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Vor 20 Jahren zog sie nach Nußbaum und war lange vor allem Pferdehalterin, bis sie 2014 sechs Stück Federvieh vom Nachbarn erbte – mittlerweile ist der Bestand auf mehr als 80 Rassehühner angewachsen.
Beruflich arbeitet Birgit Schmitt-Paeslack seit 32 Jahren in der Mainzer Landtagsverwaltung beim wissenschaftlichen Informationsdienst – momentan im Homeoffice.