Weg führte nach Thüringen und zurück nach Rheinland-Pfalz
Nach dem Abitur machte Carmen Barth einer Ausbildung zur Gärtnerin mit dem Schwerpunkt Baumschule und absolvierte ein Studium der Forstwirtschaft in Freiburg, dass sie 1998 als Diplom-Forstwirtin abschloss.
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Ihr Referendariat absolvierte sie im Forstamt Sondershausen in Thüringen. Im Jahr 2000 wechselte sie nach Rheinland-Pfalz und war als Berufsschullehrerin in Kaiserslautern und stellvertretende Leiterin des Forstamtes Otterberg tätig. Anschließend arbeitete sie als Berufsschullehrerin in Bad Kreuznach und war zugleich stellvertretende Leiterin des Forstamtes Soonwald.