Mutprobe gefällig?Thaischarf ist nichts für Anfänger
Wer schon mal in Deutschland im Asiarestaurant des Vertrauens mit breiter Brust „Thai-scharf“ bestellt hat, kam wahrscheinlich ordentlich ins Schwitzen.
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Vielleicht brannte der Mund noch etwas, aber von Schmerzen keine Spur. Hierzulande passen die meisten Köche den Schärfegrad an den europäischen Gaumen an. Denn das, was wir Langnasen für scharf halten, lässt den Thai nur müde lächeln. Das merkt erst, wer in einem Anflug von Selbstüberschätzung in Thailand scharfes Essen bestellt.