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KOMMENTAR: Das Naheland braucht eine neue Strategie
VON KURT KNAUDT
Doch es gibt neben einigen Topbetrieben auch etliche, die mit für ländliche Regionen typischen Problemen zu kämpfen haben: Nachfolgeprobleme, Personalmangel und Modernisierungsstau. Vor allem ältere, oft zahlungskräftige Gäste legen aber immer mehr Wert auf Qualität: Das betrifft die Ausstattung, aber auch Servicequalität und – immer noch allzu oft ...