„Wer nicht gezielt nach Spay kommt, nimmt ihn zunächst vielleicht bloß aus dem Augenwinkel wahr. Unterbricht dann spontan seinen Weg auf der nahen Bundesstraße und ist bald ganz verzaubert von dem abgelegenen Kleinod, das seit zwei Jahren einen festen Platz am Hangfuß des Weinbergs ,In der Zech' hat.“ So beschreibt das Deutsche Weininstitut die Spayer Vinothek der Familie Weingart am nördlichen Eingang zum Bopparder Hamm.