Der Fleischatlas 2018
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Er ist der vierte Atlas der Fleischatlas-Serie und präsentiert – anders als die vorherigen Atlanten – nicht nur die Probleme der Fleischindustrie und ihre Ursachen, sondern vor allem Chancen, Strategien und Instrumente für einen Wandel. Unter anderem geht aus dem Fleischatlas hervor, dass der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch mit 59 Kilo Fleisch pro Jahr (2016) in etwa so hoch ist wie vor zehn Jahren.
