Der Kampf gegen die Ausbreitung der Corona-Pandemie könnte eines der liebsten Essensrituale der Deutschen rund um Ostern hart treffen: Der Spargel sprießt auf den Feldern – doch es fehlt an Helfern, die ihn auch ernten. „Normalerweise haben wir so um die 70 Saisonarbeitskräfte da, momentan haben wir drei“, berichtet Spargelbauer Torsten Simmet aus dem rheinhessischen Oberflörsheim: „Ich bin richtig in einer Notlage.“ Spargel und Erdbeeren ernten, Weinreben binden – die Landwirte schauen mit Bangen auf die kommenden Wochen.
