Mehlschwalben sind Kulturfolger und brüten vor allem an Häusern unter Dachüberständen oder Vorsprüngen. Sie sind gesellig, deshalb bauen sie ihre Nester meist in Kolonien mit Artgenossen.
Zwei Bruten mit durchschnittlich je fünf Eiern sind üblich. Die Vögel überwintern in Afrika und sind bei uns frühestens Ende März, eher ab Mitte April zu sehen. Je nach Witterung dauert es mitunter bis Anfang Mai. Der Abzug ins Winterquartier beginnt laut Manfred Braun bereits im August und zieht sich bis Mitte/Ende September.