Die Carstens Stiftung Natur und Medizin wurde von Karl Carstens, dem ehemaligen Bundespräsidenten, und seiner Gattin Veronika 1981 gegründet. Die Vision der beiden: eine Komplementärmedizin, bei der Schulmedizin, Naturheilkunde und Homöopathie sich zum Wohle des Patienten ergänzen. Die Stiftung hat bisher rund 35 Millionen Euro in verschiedene Forschungsprojekte gesteckt.
Unter anderem wurde bereits 1985 ein Forschungsprojekt zur Homöopathie bei Heuschnupfen gefördert. In jüngster Zeit standen Integrative Pädiatrie (2015-2018) und die Forschungsplattform Demenz (2016-2018) auf der Liste. Den jährlichen Gesundheitstag in Bad Neuenahr organisiert der angegliederte Förderverein der Stiftung seit vielen Jahren.