„Der alkoholfreie Wein schmeckt anders“, sagt Rita Rausch, Beraterin im Referat Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Schließlich sei Alkohol ein Geschmacksträger und auch für das Mundgefühl beim Trinken wichtig. Um das Aroma zu verbessern, würden alkoholfreien Weinen meist Zucker, Traubenmost oder Traubenmostkonzentrat hinzugesetzt.
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„Fakt ist aber“, sagt Rausch, „dass sie in der Regel weniger Kalorien haben als Wein – denn Alkohol ist eine Kalorienbombe.“ Produkte, die bis zu 1,2 Volumenprozent Alkohol enthalten, müssen nach Lebensmittelinformationsverordnung eine Zutatenliste und eine Nährwerttabelle aufweisen.
