Winzer Christian Braunewell mit Lesegut: 24 Stunden ziehen bei ihm die vollständigen Trauben mitsamt Stielen auf der Maische, das löst zusätzliche Aromen und Mineralstoffe aus den Trauben und senkt dadurch auch später die Säure im Wein. Foto: Gisela Kirschstein
Gisela Kirschste
Essenheim. "Das wird mal ein goldgelber Riesling", sagt Christian Braunewell. Im Glas hat der Jungwinzer aus dem rheinhessischen Essenheim gerade eine orangerote Flüssigkeit, es ist Riesling aus der Lage Teufelspfad. Bei Braunewells war die Lese schon um den 20. Oktober herum im Keller - wie bei den allermeisten Winzern. Der Teufelspfad war der letzte Weinberg der Lesesaison 2015, und die verspricht Außergewöhnliches: 2015 könnte ein ganz großer Jahrgang werden.
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Von unserer Mitarbeiterin Gisela Kirschstein
Hohe Traubenmostgehalte, tiefreife, gelbliche Beeren, ja sogar rosinenartige Trauben – in den Lesebütten der Winzer fanden sich in diesem Jahr außergewöhnliche Qualitäten. „Wir haben extrem viele edelsüße Weine gelesen“, berichtet Winzer Braunewell: „Spätlesen, Auslesen, Trockenbeerenauslesen, alles das.
