Von Warmhalteplatte bis Tiefkühlkost: Zubereitung hat Einfluss auf die Qualität

Rheinland-Pfalz. Für die Mittagsverpflegung an Schulen gibt es verschiedene Systeme. Für welche Form sich der Schulträger entscheidet, hängt von den benötigten Mengen, der Küchenausstattung, der Anzahl und Qualifikation der Mensamitarbeiter und nicht zuletzt den finanziellen Möglichkeiten ab.