SERIE Nachwuchs im Wingert: Weine reifen in fast 100 kleinen Eichenfässchen
Die stattliche Anzahl der sandfarbenen Fässer aus amerikanischer Eiche fällt dem Besucher des Weinguts Schild in Sankt Katharinen gleich ins Auge. Johannes Schild (35), Winzer und Diplom-Oenologe, hat während seiner Ausbildung die vielfältigen Möglichkeiten des Barriqueausbaus kennen und schätzen gelernt.
