Kurze Wege, viel Geschmack: Kochen nach dem Schneckenprinzip
Rheinland-Pfalz
Kurze Wege, viel Geschmack: Kochen nach dem Schneckenprinzip
Rheinland-Pfalz. Das Leben zu genießen, kann anstrengend sein. "Es ist gar nicht so einfach, die Extrapfunde wieder loszuwerden, die man sich als ehrenamtlicher Testesser anfuttert", stöhnt Martin Fuchs. Immerhin: Er grinst.
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Von unserer Redakteurin Nicole Mieding
Der Andernacher leitet das Convivium Rhein-Mosel, die regionale Tafelrunde der internationalen Genießervereinigung Slow Food. 20 der rund 120 Mitglieder sind übers Jahr gastronomischen Tipps nachgegangen, haben Wirtshäuser in der Region anonym und ehrenamtlich als Testesser besucht.