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Rheinland-Pfalz
Kurze Wege, viel Geschmack: Kochen nach dem Schneckenprinzip
Von unserer Redakteurin Nicole Mieding
Der Andernacher leitet das Convivium Rhein-Mosel, die regionale Tafelrunde der internationalen Genießervereinigung Slow Food. 20 der rund 120 Mitglieder sind übers Jahr gastronomischen Tipps nachgegangen, haben Wirtshäuser in der Region anonym und ehrenamtlich als Testesser besucht. Nun liegt ihr Lohn frisch gedruckt auf dem Tisch: der ...