Deftiges sorgt auf dem Mainzer Oktoberfest für gescheiten Wies'n-Durst

Waschen, schneiden, schälen, nicht zu vergessen kochen, dünsten, braten – und das alles in Dimensionen, die sich Normalverbraucher kaum vorstellen können. Ein Blick in die Großküche auf dem Mainzer Oktoberfest, in der Thomas Meinlschmidt täglich 4500 hungrige Besucher verköstigt.