Rheinland-Pfalz - Mit ihrem Vorschlag eines freiwilligen fleischfreien Tags in Kantinen stoßen die Grünen auf Widerstand. Landesministerin Höfken (Grüne) verteidigt die Idee in der RZ.
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61 Prozent der Bundesbürger sind laut einer Umfrage gegen einen festen vegetarischen Kantinen-Tag pro Woche. Die rheinland-pfälzische Ministerin für Ernährung, Ulrike Höfken (Grüne), verteidigt die Idee im Interview mit unserer Zeitung.
Kann die Politik das Konsumverhalten regulieren, indem sie Einfluss auf die Kantinenküchen nimmt?
