Koch gibt Plan bekannt: Zurück zu kulinarischen Wurzeln: Lafer schließt "Le Val d'Or"
Koch gibt Plan bekannt
Zurück zu kulinarischen Wurzeln: Lafer schließt "Le Val d'Or"
Johann Lafer Foto: dpa picture alliance
Stromberg. Paukenschlag in und rund um Stromberg: Johann Lafer wird sein Sterne-Restaurant auf der Stromburg, das „Le Val d'Or“, schließen. Er wolle sich von „Zwängen befreien“ und zurück zu seinen kulinarischen Wurzeln.
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Das bestätigt der TV-bekannte Koch am Dienstag in einem Interview mit der Süddeutschen Zeitung: „Ich will mich der Vision einer traditionellen, aber dennoch modernen Küche widmen“, wird er mehrfach und gleichlautend zitiert.
Und weiter: Mit nun 61 Jahren wolle er sich von Zwängen befreien, denen er bisher unterworfen war.
